＜材 料＞大人4人分
大豆 １/２カップ
（水煮大豆の場合は１と１/２カップ）
豚うす切り肉 ５０g
ベーコン ２枚
玉葱 １/２個
人参 ４㎝
バター 大さじ２
水（大豆の煮汁） ３/４カップ
砂糖 小さじ１/３
塩 少々
ケチャップ 大さじ１と１/２
＜作り方＞
① 大豆は一晩水につけておく。
② ①をたっぷりのお湯で軟らかくなるまでゆでる。（煮汁はとっておく）
※圧力鍋の場合は加熱５分蒸らし１０分
③ 玉葱はうす切り、人参はいちょう切り、ベーコンはせん切り、豚肉は１㎝位の幅に切る。
④ 厚手の鍋にバターを溶かし、ベーコン、玉葱、豚肉、人参の順に炒め、②と水（大豆の煮汁）と調味料を加え煮含める。
※水煮大豆を使うと便利です。
「11月保育園給食だより」より抜粋」
